ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ: ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸਰੋਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ।
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ: ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਦੀ ਭੌਤਿਕ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ।
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ: ਠੰਡੇ ਸਰੋਤ ਉਤਪਾਦਨ (ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ), ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ, ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ।
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀਆਂ: ਪਿਸਟਨ ਕਿਸਮ, ਪੇਚ ਕਿਸਮ, ਸੈਂਟਰਿਫਿਊਗਲ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਯੂਨਿਟ, ਸੋਖਣ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੂਨਿਟ, ਸਟੀਮ ਜੈੱਟ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੂਨਿਟ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ।
ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਵਿਧੀ: ਧਾਤ ਦੀ ਟਿਊਬ, ਕੰਧ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਹੀਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੂਲਿੰਗ ਡਿਵਾਈਸ ਰਾਹੀਂ ਏਅਰ-ਕੂਲਡ, ਇੰਪ੍ਰੈਗਨੇਟਿਡ, ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ:
1. ਭੋਜਨ ਦੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਆਵਾਜਾਈ।
2. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੂਲਿੰਗ, ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ, ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਆਵਾਜਾਈ।
3. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ, ਆਦਿ।
4. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਏਅਰ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ।
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਚੱਕਰ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ
ਮੁੱਖ ਯੰਤਰ: ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ, ਕੰਡੈਂਸਰ, ਐਕਸਪੈਂਸ਼ਨ ਵਾਲਵ, ਈਵੇਪੋਰੇਟਰ।
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਚੱਕਰ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ: ਜਦੋਂ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੈਸ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਅਧੀਨ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਗੈਸ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲਾ ਸੰਘਣਾਕਰਨ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲਾ ਤਰਲ, ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸਥਾਰ ਵਾਲਵ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਦਬਾਅ ਵਾਲਾ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੁੱਢਲੇ ਸੰਕਲਪ ਅਤੇ ਸਿਧਾਂਤ
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ: ਕੁਝ ਖਾਸ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਹਾਲਤਾਂ (ਭਾਵ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਤਾਪਮਾਨ, ਸੰਘਣਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਅਤੇ ਸਬਕੂਲਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ) ਦੇ ਅਧੀਨ, ਉਹ ਗਰਮੀ ਜੋ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਪ੍ਰਤੀ ਯੂਨਿਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਵਸਤੂ ਤੋਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਦੀ ਕੂਲਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਉਸੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਦੀ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਗਤੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।
ਡਾਇਰੈਕਟ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ: ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਜਿੱਥੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਜਾਂ ਠੰਢੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕੂਲਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਛੋਟਾ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਫਰਿੱਜ।
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ: ਇੱਕ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੰਤਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਘੁੰਮਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਸੰਕੁਚਨ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੰਤਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਬਾਦਲੇ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਨਕਲੀ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪਦਾਰਥ ਹੈ।
ਅਸਿੱਧੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ: ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੰਤਰਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ-ਖਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਜਾਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਡੀਆ ਕੈਰੀਅਰ ਵਜੋਂ ਸਸਤੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ: ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੰਤਰ ਦੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਦੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਠੰਡ ਨੂੰ ਠੰਢੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖੀ ਗਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੰਤਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰੋ।
ਅਸਿੱਧੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ
ਅਸਿੱਧੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ: ਜਦੋਂ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਤੋਂ ਕੂਲਿੰਗ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬ੍ਰਾਈਨ ਪੰਪ ਰਾਹੀਂ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਜਾਂ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਮਾਧਿਅਮ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਖੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੁਦ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਮਾਰਚ-29-2023
