ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੋਸ਼ਣ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
#1
ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ
-25°C ਅਤੇ -18°C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਜਲਦੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਹੋਵੇਗੀ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਘਟਾਈ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ।
#2
ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ
ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ -3°C ਹੈ। ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੀਪ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਜਲਦੀ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗੰਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ।
#3
ਮਾਸ
ਮਾਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ, ਨੂੰ -18°C ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੈੱਲ ਦੀਵਾਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਮਾਸ ਨੂੰ 0°C~4°C 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ।
#4
ਸਬਜ਼ੀ
ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ (0°C ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ) ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ 40°C ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ 0°C ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੁਬਾਰਾ ਜੰਮ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
#5
ਫਲ
ਕੇਲਿਆਂ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 13°C ਹੈ; ਸੰਤਰੇ 4°C~5°C; ਸੇਬ -1°C~4°C; ਅੰਬ 10°C~13°C; ਪਪੀਤਾ 7°C; ਲੀਚੀ 7°C~10°C ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੀਚੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।
#6
ਆਇਸ ਕਰੀਮ
-13°C~-15°C 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ 'ਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਉਪਭੋਗਤਾ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਕੂਲਿੰਗ ਪਾਵਰ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ "ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ।
ਇਸ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪਹਿਲੂ 'ਤੇ ਇਕਪਾਸੜ ਜ਼ੋਰ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜੂਨ-14-2022
